Xxl hasselpähkinä-, maitosuklaa- ja praliinikeksit
Se on äärimmäinen herkuttelu ja taantumuksellinen välipala! Kuten tiedätte, pidämme kovasti kaikenlaisista kekseistä: jäätelössä, mukikakuissa, jättikakuissa- lyhyesti sanottuna ne ovat lohdullinen maku, jota kaipaamme välipalahetkillä. Ja jos haluat XXL-herkkua, tee herkullisia jättimäisiä maitosuklaa- ja praliinikeksejä (tässä olemme tehneet maapähkinäpraliinia, jonka voit tehdä itse kotona), jotka ovat aivan vastustamattomia! Rakenne on sisältä suussa sulava, ulkoa rapea, ja kerrot siitä meille kaikille :-)
Ainesosat
Kakkujauhot:
Päällyste:
Päällyste:
Materiaalit
- 1 pursotinpussi (pakastepussi)
- rasvanpitävä paperi
- Vaaka
- Seula
- Tehosekoitin (tai tehosekoitin)
Valmistelu
Vatkaa pehmeä voi ja sokerit kermavaahdoksi. Lisää munat ja sekoita hyvin.
Kakkujauhot:
Sekoita maissitärkkelys jauhoihin ja siivilöi seos hienojakoisemmaksi jauheeksi.
Lisää tämä seos sekä jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola edelliseen seokseen ja sekoita hyvin.
Lisää lopuksi suklaapalat (tai karkeasti hienonnettu suklaa) ja paahdetut hasselpähkinät. Sekoita hyvin, jotta täytteet sekoittuvat.
Jos taikina on hieman pehmeää, jäähdytä sitä 15-30 minuuttia. Pyörittele noin 170 g painaviksi palloiksi ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Paista 10-12 minuuttia 200 °C:n tuulettuvassa uunissa. Sinun on tehtävä useita eriä, sillä keksit leviävät. Anna jäähtyä leivinpellillä paiston päätyttyä.
Laita praliini pursotinpussiin, leikkaa kulma pois ja pursota praliinia keksin päälle, jotta se olisi mahdollisimman herkullista!
Havainnot
Voinko pakastaa nämä XXL-keksit?
Voit pakastaa keksit huoletta!
Voiko sokeria vähentää?
Voit vähentää sokereita, mutta se vaikuttaa keksien rakenteeseen. Muista kuitenkin käyttää kahta eri sokeria, sillä niiden sekoitus antaa keksille rapean ja pureskeltavan rakenteen.
Mikä täyte XXL-kekseihin?
Olemme valinneet maitosuklaan (voit käyttää paloja, isoja suklaalastuja tai karkeasti pilkottua suklaata), paahdettuja hasselpähkinöitä ja maapähkinäpraliinia, mutta voit kokeilla myös näitä yhdistelmiä:
- valkosuklaa, paahdetut hasselpähkinät, hasselpähkinäpraliini...
- tumma suklaa, pähkinät, levite
- maitosuklaa, maapähkinät, maapähkinäpraliini
- tumma suklaa, pekaanipähkinöitä, pekaanipähkinäpraliini
- valkoinen suklaa, pistaasipähkinät, pistaasipraliini
- vadelmia, paahdettuja hasselpähkinöitä, vadelmahilloa
Keksi rohkeasti omia yhdistelmiä ja kerro kommenteissa, mitä olet kokeillut!
Miten näitä XXL-keksejä pitäisi säilyttää?
Voit säilyttää niitä huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa 4 päivää ja jääkaapissa 6 päivää. Ota ne pois 30 minuuttia-1 tuntia ennen syömistä!