Japanilainen juustokakku (kevyt ja ilmava)

EdellinenSeuraava

--

8 annokset

Helppo

50 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

GOURMET ALERT! Et voi vastustaa japanilaista juustokakkua! Helppo valmistaa, kevyt, ilmava ja kuohkea... sinusta tuntuu kuin puraisisit pilveen :-) Verraton makeutensa ansiosta tämä resepti ilahduttaa varmasti niin nuoria kuin vanhojakin jälkiruoka- ja teehetkellä. Seuraa vain ohjetta! Selitämme kaiken vaihe vaiheelta alla ↓ ↓ ↓

Ainesosat

• 250 g tuorejuustoa (Philadelphia-tyyppinen)
• 125 g sokeria
• 50 g jauhoja
• 20 g maissijauhoa
• 90 ml maitoa
• 40 g voita
• 5 kananmunaa
• ripaus suolaa
• 1/2 tl nestemäistä vaniljaa (tai 1 annospussillinen vaniljasokeria).

Materiaalit

• 18 cm halkaisijaltaan oleva jousitettu kakkuvuoka

Valmistelu

• Vatkaa tuorejuusto sokerin, suolan ja nestemäisen vaniljan kanssa.
• Lisää jauhot ja maissijauhot ja sekoita.
  Erottele munanvalkuaiset keltuaisista. Lisää keltuaiset ja maito seokseen ja sekoita hyvin.
  
• Lisää sulatettu voi ja sekoita seokseen. Vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi.
• Kumoa munanvalkuaiset varovasti joukkoon nostellen seosta, jotta ne eivät rikkoontuisi. Tämä vaihe voi viedä hieman aikaa, jotta mahdollisimman suuri osa munanvalkuaisista saadaan sekoitettua seokseen.
  
• Kaada seos voideltuun kakkuvuokaan. Aseta vuoka syvään valutusastiaan ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
• Paista 35 minuuttia 160 °C:ssa. Vältä kiertävää kuumuutta ja lämmitä mieluummin alhaalta, jos voit.
  
• Odota, että juustokakku on täysin jäähtynyt, ennen kuin irrotat sen muotista. Ja voilà, japanilainen juustokakku on valmis!

Havainnot

Aromit: voit korvata vaniljan jollakin muulla haluamallasi maulla.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat