Kurpitsakeittoa

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

45 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Herkullinen resepti kurpitsasta: kermainen velouté lämmittää koleina päivinä!

Ainesosat

• 800 g kurpitsaa
• 1 sipuli
• 20 cl kermaa
• suolaa
• pippuri
• muskottipähkinä

Materiaalit

• Blender

Valmistelu

• Paista hienonnettu sipuli suuressa kattilassa voissa.
• Lisää kuoritut ja puhdistetut kurpitsapalat. Paista minuutin ajan.
  
• Peitä vedellä ja anna kiehua. Kun vesi kiehuu, käännä lämpö keskitasolle ja keitä noin 30 minuuttia.
• Laita kaikki ainekset ja keitinvesi tehosekoittimeen. Kuumenna kerma ja lisää kurpitsan joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla, muskottipähkinällä ja sekoita hienoksi.
  
• Tarjoile, ja voilà, kurpitsaveloute on valmis!

Havainnot

Lisää purjoa: Jos haluat antaa kurpitsakeitolle lisää makua, lisää purjoa.

Keitinvesi: Kun laitat valmisteesi tehosekoittimeen (vaihe 4), älä lisää kaikkea keitinvettä, jotta saat paksun velouteen. Voit pitää loput keitinvedestä liemenä :-))

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat