Miten paprikat kuoritaan paistinpannulla
Mikä olisikaan parempi vihannes kesällä kuin paprika? Olipa se kesäkaudella keltainen, punainen tai vihreä, se on aina ihanteellinen ratkaisu, maukas ja värikäs samaan aikaan. Ainoa ongelma on sen huono sulavuus, jonka vuoksi sitä ei toisinaan osata arvostaa täysin. Itse asiassa ratkaisu on hyvin yksinkertainen, ja siihen kuuluu paprikan kuoriminen, jolloin tämä vihannes ilman kuorta on paremmin sulava. Tässä reseptissä kerromme, miten voit kuoria paprikan muutamassa vaiheessa keittämällä sen ensin paistinpannulla!
Ainesosat
Materiaalit
- Pakastepussi
- Paistinpannu
Valmistelu
Kuumenna tarttumaton paistinpannu kovalla lämmöllä. Pese ja kuivaa paprikat. Aseta ne sitten kuumalle pannulle noin 40 minuutiksi keskilämmöllä.
Käännä paprikoita usein (kaikilta puolilta, myös pohjasta) kahden haarukan avulla, jotta vältät käsien palamisen.
Kun paprikat ovat kypsiä, laita ne pakastepussiin ja anna niiden jäähtyä noin 10-15 minuuttia. Pussin sisälle syntyvä höyry helpottaa niiden kuorimista.
Kun paprikat ovat kylmiä, kuori ne käsin.
Pannulla paahdetut paprikat ovat valmiita.
Havainnot
Kuinka kauan kuoritut paprikat säilyvät?
3/4 päivää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.
Miten voin käyttää kuoritut paprikat keittiössä?
On loputtomasti reseptejä, joita voi valmistaa paprikoista ilman kuorta. Ne sopivat erinomaisesti kesäisen alkuruoan mausteeksi, mutta myös pääruoan lisukkeeksi. Niistä voi tehdä myös kastikkeita tai säilykkeitä(jolloin ne on syytä säilöä öljyssä).
Miten voin kuoria paprikat, jos en halua käyttää paistinpannua?
Sivustollamme on kuvattu muita menetelmiä, joilla voit kuoria paprikat. Paistinpannun lisäksi voit käyttää uunia, mikroaaltouunia, ilmankeitintä, grilliä tai kuoria raa'at vihannekset suoraan.
Miksi käyttää pakastepussia paprikoiden kuorimiseen?
Kun paprikat asetetaan suljettuun pakastepussiin, vihanneksista vapautuva höyry ja lämpö helpottavat kuorimista, kun ne ovat jäähtyneet.
