Miten tehdä suklaaganache?
Valmista suklaaganache nopeasti ja helposti ja lisää tyyliä jälkiruokiisi! Tarvitset vain 2 ainesosaa tämän herkullisen herkun valmistamiseen - kuinka helppoa se voikaan olla? Tästä helposti valmistettavasta suklaaganachesta tulee yksi parhaista leivonnaisliittolaisistasi, käytitpä sitä sitten kerroskakkujen, torttujen, täytettyjen suklaakakkujen tai tryffelien koristeluun ;-)
Ainesosat
Materiaalit
- kattila
Valmistelu
Kuumenna kerma kattilassa.
Kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja lisää suklaapalat. Vatkaa, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista.
Vaihtoehtoisesti voit kaataa kiehuvan kerman suklaan päälle pois liedeltä ja sekoittaa, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista.
Havainnot
Vaihtoehtoja: voit tehdä tätä ganachea myös maito- tai valkosuklaasta.
Jääkaappiaika: Älä jätä ganachea jääkaappiin liian pitkäksi aikaa, sillä suklaa saattaa jähmettyä ja siitä tulee liian kovaa käytettäväksi. Laita se tässä tapauksessa mikroaaltouuniin muutamaksi sekunniksi.
Apua, ganassini on täynnä kokkareita: Ganassisi on viipaloitunut. Tämä voi johtua suklaan laadusta tai tekniikasta. Jos sinulle käy näin, sulata suklaa mieluummin toisella puolella, lämmitä kerma toisella puolella ja sekoita ne varovasti yhteen.