Erittäin virkistävä kesätorttu: ricotta, kurkku ja savulohi
Jos haluat virkistävän kesäisen ripauksen, kokeile tätä ricotta-, kurkku- ja savulohitorttua! Se on täydellinen yhdistelmä aurinkoisille päiville: ricottan makeus, kurkun raikkaus ja savulohen herkkä maku yhdistyvät täydellisesti. Nopeasti ja helposti valmistettava torttu sopii erinomaisesti kevyelle lounaalle tai illalliselle ystävien kanssa. Pieni vihersalaatti seuranasi on varmasti hitti. Lisää väriä ja makua aterioihisi tällä herkullisella kesätortulla! :-)
Ainesosat
Leivonnaiset:
Täyte:
Lisukkeet:
Materiaalit
- 1 piirakkavuoka (tässä tapauksessa halkaisijaltaan 28 cm)
Valmistelu
Kauli murotaikina ylösalaisin olevaan torttuvuokaan.
*Olemme rasvanneet vuoan varmuuden vuoksi.
Sivele päälle hieman sulatettua voita.
Ripottele päälle seesaminsiemeniä tai muita pähkinöitä.
*Voin ja pähkinöiden lisääminen on vapaaehtoista.
*Voit pistellä taikinaa, jotta se ei paisuisi kypsennyksen aikana.
Paista taikinaa 20 minuuttia 200 °C:ssa.
Ota uunista ja anna jäähtyä.
Valmista sillä välin täyte:
Sekoita ricotta, sitruunamehu, sitruunankuori ja hienonnettu ruohosipuli.
* Laita kulho jääkaappiin sillä aikaa, kun valmistelet loput.
Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa savulohi suikaleiksi.
Käännä kypsennetty murotaikina tarjoiluvadille ja täytä torttupohja ricotta-täytteellä.
Asettele päälle kurkkuviipaleet.
Lisää sitten rullattuja lohisuikaleita jäljellä oleviin aukkoihin.
Ripottele päälle seesaminsiemeniä (tai muita pähkinöitä) ja hienonnettua ruohosipulia (tai muita yrttejä).
*Voit lisätä myös sitruunankuorta.
Ja nyt erityisen tuore torttusi on valmis syötäväksi!
Havainnot
Voiko tähän kesäkakkuun käyttää muitakin vihanneksia?
Voit käyttää mitä tahansa haluamiasi vihanneksia. Olemme valinneet kurkun, mutta voit vapaasti lisätä tomaatteja tai muita raakoja vihanneksia. Tavoitteena on virkistävä torttu! Mikset lisäisi hedelmää, kuten vesimelonia, saadaksesi makean ja suolaisen vivahteen?!
Voinko korvata savulohen?
Voit korvata sen katkaravuilla, keitetyllä tonnikalalla tai keitetyllä (kylmällä) lohella. Tämä on loistava tilaisuus käyttää ylijäämät tai avata kaapissa oleva tonnikalapurkki!
Miten tätä torttua säilytetään?
Suosittelemme, että syöt sen nopeasti. Voit säilyttää sitä jääkaapissa kelmuun käärittynä, mutta mitä pidempään jätät sen jääkaappiin, sitä enemmän se menettää rapeuttaan.
Voiko tässä tortussa käyttää muitakin juustoja?
Kyllä, voit käyttää muunkinlaista tuorejuustoa, kuten vuohenjuustoa, Philadelphia-tyyppistä tuorejuustoa tai jopa mascarponea makujen vaihtelemiseksi.
Voinko tehdä tämän tortun ilman savulohta kasvisversiona?
Kyllä, voit korvata savulohen avokadoviipaleilla, keitetyillä punajuurilla tai retiiseillä, jotka tuovat tuoreutta ja väriä!