Haudutettua hammasahventa kookosmaidon kera - kalaruoka, jota tulet rakastamaan.
Meillä on sinulle tänään uusi kevyt ja maukas ruokalaji: merikrotti kookosmaidossa. Kasviksilla koristeltuna sinun tarvitsee vain tarjoilla se riisin tai perunoiden kanssa. Näiden aurinkoisten makujen ansiosta koko perhe voi sisällyttää enemmän kalaa päivittäiseen ruokalistaansa. Kirjoitatko muuten "dorade" vai "daurade"? Älä epäröi kertoa meille kommenteissa ;-) Sillä välin hyvää ruokahalua alla olevien yksityiskohtaisten ohjeidemme avulla ↓
Ainesosat
Materiaalit
- Paistinpannu
- Sitruunapuristin
- Veitsi
Valmistelu
Kaada sitruunamehu hammasahvenen päälle. Mausta suolalla ja pippurilla ja jäähdytä 30 minuuttia.
Leikkaa tomaatit ja paprikat pieniksi paloiksi. Kuori ja pilko sipulit. Leikkaa muutama viipale paprikaa ristikkäin kukkasiksi.
Kaada puolet oliiviöljystä paistinpannuun ja paista marinoituja kalaviipaleita 2 minuuttia kummaltakin puolelta kovalla lämmöllä. Poista ja laita sivuun.
Kaada loput oliiviöljystä samaan pannuun ja paista sipulia noin 3 minuuttia keskilämmöllä. Lisää paprika ja tomaatit ja paista noin 3 minuuttia keskilämmöllä.
Kaada kookosmaito ja vesi kattilaan. Lisää kultainen riisi ja sekoita 2-3 minuuttia keskilämmöllä. Lisää hienonnettu korianteri ja sekoita.
Lisää kala ja hauduta 15-20 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunamarinadi ja keitä vielä 5 minuuttia keskilämmöllä.
Muista säätää mausteita ja ripottele päälle hienonnettua korianteria juuri ennen tarjoilua. Voit tarjoilla kalan riisin tai perunoiden kanssa.
Havainnot
Minkälaista kalaa minun pitäisi käyttää tähän reseptiin?
Kiinteälihaista kalaa: miekkakala, merikrotti, tonnikala jne. Kypsennysaika riippuu kalatyypistä.
Miten tätä reseptiä tulisi säilyttää?
Voit säilyttää tätä ruokaa ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa 2 päivää.
Entä jos kastike jää yli?
Voit keittää katkarapuja tai kanaa ja käyttää samaa kastiketta esimerkiksi. Voit myös yksinkertaisesti keittää riisinuudeleita ja kaataa kastikkeen niiden päälle tuodaksesi niiden maun esiin.
Mitkä ovat parhaat lisukkeet kalalle?
Keitetyt perunat, riisi tai sekalaiset vihannekset.
Millä korianterin voisi korvata?
Korvaa korianteri persiljalla!