Ikean lihapullat valkoisella kastikkeella

Ainesosat

Lihapullia varten (40 kpl):

• 500 gr naudanlihaa (jauhettu)
• 250 g sianlihaa (jauhettu)
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 100 g korppujauhoja
• 1 kananmuna
• 5 ruokalusikallista maitoa (60 ml)
• suolaa
• pippuri
• öljy

Kastike:

• 40 gr voita
• 40 g jauhoja
• 300 ml lihalientä (kasvis- tai lihalientä)
• 150 ml crème fraîchea (tai kermaa)
• 2 tl soijakastiketta
• 1 tl Dijon-sinappia

Lisukkeeksi:

• Perunamuusia
• punainen hedelmähillo

Valmistelu

• Lihapullia varten:
  Sekoita molemmat lihalajit kulhossa. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli + korppujauhot + muna. Sekoita uudelleen.
• Lisää lopuksi maito ja mausta suolalla ja pippurilla.
  Ota annos ja tee haluamasi kokoisia palloja (mieluiten ei liian isoja).
  
• Aseta lihapullat leivinpaperin päälle leivinpaperille. Kaada niiden päälle loraus oliiviöljyä ja paista 20 minuuttia 200ºC:ssa.
• Kastike:
  Lisää jauhot paistinpannuun ja sulata voi. Sekoita ja keitä 2 minuuttia.
  
• Lisää lämmin liemi ja sekoita, kunnes se sakenee. Lisää crème fraîche (tai kerma) + soijakastike + sinappi. Anna kiehua vielä 5 minuuttia.
• Tarjoilu:
  Tarjoile lihapullat kastikkeen kanssa ja tarjoa samalla lautasella perunamuusin ja punaisen hedelmähillon kanssa.
  
• Ja se on siinä! Herkullista!

Havainnot

* Keskikokoisten/pienten lihapullien tekemisestä saadaan noin 40 lihapullaa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit