Kalansuikaleet ilmakeittimessä: rapeita, kevyitä ja helppoja valmistaa!
Jos rakastat kalapuikkoja, mutta haluat kevyemmän ja rapeamman version ilman, että niitä tarvitsee paistaa öljyssä, tämä resepti on sinua varten. Ilmastointipaistimen ansiosta saat kultaisen ja maukkaan lopputuloksen hyvin vähällä öljyllä, joka sopii täydellisesti terveelliseen ja maukkaaseen ateriaan. Tuoreesta turskafileestä (mutta voit käyttää myös pakastettua turskaa ) ja rapeasta korppujauhopäällysteestä valmistetut kalapuikot sopivat erinomaisesti nuorille ja vanhoille. Vain muutamassa minuutissa voit valmistaa nopean päivällisen tai nopean lounaan, ja lisukkeeksi voit tarjota lisäkkeen tai suosikkikastikkeesi (suosittelemme muuten kokeilemaan erittäin kevyttä munatonta majoneesia). Ota selvää, miten valmistat nämä erinomaiset turskatikut ilmakeittimellä, resepti on erittäin nopea: 15 minuuttia ja saat ne pöytään!
Ainesosat
Materiaalit
- Paistinpannu
- Leikkuulauta
- Uunipaperi
- Veitsi
- Tahrapaperi
- 2 kulhoa
- 1 lautanen
Valmistelu
Taputtele turskafilee ensin paperipyyhkeillä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi (näin korppujauhot tarttuvat paremmin lihaan).
Leikkaa turskafilee suunnilleen samankokoisiksi tikuiksi.
Vatkaa muna kulhossa ja lisää suola ja mustapippuri.
Pursota turskan palat jauhojen läpi käyttämällä pihdeillä helpottaaksesi prosessia.
Sitten kulhoon, jossa on vatkattu muna.
Lopuksi korppujauhot tasaisesti korppujauhoilla varmistaen, että ne tarttuvat hyvin koko pintaan (parasta auttaa käsillä).
Aseta kalapuikot leivinpaperilla vuorattuun friteerauskoriin ja suihkuta suihkeöljyä. Paista 190°:ssa 10 minuuttia ja käännä niitä puolivälissä kypsennystä.
Kalatikut ovat valmiita. Lisää ripaus suolaa ja tarjoile kuumana!
Havainnot
Kuinka kauan ilmakeittimessä kypsennetyt kalapuikot säilyvät?
Voit säilyttää niitä jääkaapissa enintään 2 päivää ilmatiiviissä astiassa tuoreuden säilyttämiseksi. Jos haluat lämmittää ne uudelleen parhaimmillaan, laita ne vain 180 °C:n ilmafritiokoneeseen noin 4 minuutiksi, jolloin niistä tulee yhtä rapeita kuin vastavalmistetut.
Voinko pakastaa kotitekoisia kalapuikkoja?
Kyllä, kunhan ne on valmistettu tuoreesta kalasta. Parhaan tuloksen saat pakastamalla ne ennen kypsennystä, jolloin ne säilyttävät rakenteensa ja rapeutensa paremmin.
Voinko käyttää pakastettua kalaa kalapuikkojen valmistamiseen ilmakeittimessä?
Totta kai! Anna kalan sulaa kokonaan ja taputtele se ennen panerointia paperipyyhkeillä, jotta korppujauhot olisivat vielä rapeampia.
Mistä kaloista voi valmistaa kalapuikkoja?
Erilaisia kalalajeja, joiden liha on kiinteää, voidaan käyttää. Turskan lisäksi suosittelemme kokeilemaan kummeliturskaa, ahventa, miekkakalaa tai lohta.
Mitkä lisukkeet sopivat hyvin ilmakeittimessä paistettujen kalapuikkojen kanssa?
Kalapuikot sopivat hyvin lisukkeeksi esimerkiksi ilmakäristysperunoiden, salaattien, grillattujen vihannesten tai kermaisen perunamuusin kanssa.
Voinko paistaa kalapuikot uunissa?
Totta kai. Kypsennysaika on hieman pidempi: 15/16 minuuttia 200 °C:ssa (esilämmitetyssä uunissa).
