Kermainen kesäkurpitsa-lasagne: paras kasvisresepti, jota kannattaa kokeilla!
Haluatko tuoda pöytään maukkaan ensimmäisen ruokalajin? Kesäkurpitsalasagne on täydellinen ratkaisu niille, jotka etsivät kasvisvaihtoehtoa. klassiselle lasagnelle. Helppo valmistaa ja täynnä makua, tämä lasagne ilahduttaa koko perheen makua. Tämä resepti valloittaa ensimaistiaisella ainesosien yksinkertaisuuden ja lopputuloksen runsauden ansiosta. Todelliset päähenkilöt ovat tuoreet kesäkurpitsat, jotka on paistettu pannulla, jossa on tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja joita on maustettu ripauksella valkoviiniä, joka korostaa niiden herkkää makua. Annoksen viimeistelee samettinen kotitekoinen bechamel-kastike, runsaasti parmesaaniraastetta ja sitkeää mozzarellajuustoa, joka antaa kermaisuutta jokaiselle kerrokselle. Lopputulos? Vastustamaton kasvislasagne: kermainen, tuoksuva ja täydellisen tasapainoinen maku. Se on ihanteellinen valinta sunnuntailounaalle, illalliselle ystävien kanssa tai milloin tahansa, kun kaipaat runsasta ja suussa sulavaa ruokaa... ilman lihaa. Seuraa kaikkia ohjeita tämän herkullisen kesäkurpitsalasagnen valmistamiseksi, kokeile nyt!
Ainesosat
Materiaalit
- Suorakulmainen leivinpelti 23x15 cm
- Paistinpannu
- 2 kattilaa
- Vispilä
- Lusikka
- Veitsi
- Leikkuulauta
Valmistelu
Valmista bechamel-kastike:
Kuumenna maito kattilassa. Sulata voi toisessa kattilassa miedolla lämmöllä ja lisää jauhot kerralla.
Sekoita huolellisesti vispilällä, kunnes saat homogeenisen "rouheen".
Lisää nyt vähitellen kuuma maito sekoittaen jatkuvasti vispilällä, kunnes se on paksua ja kermaista. Säädä suola, pippuri ja muskottipähkinä ja laita sivuun.
Hienonna sipuli ja ruskista se pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä. Lisää kesäkurpitsat, jotka on pesty ja leikattu tasakokoisiksi paloiksi, ja kypsennä noin 12 minuuttia (sekoittaen usein).
Kuullota valkoviinillä ja anna haihtua kokonaan. Jatka kypsennystä, kunnes kesäkurpitsat ovat ruskistuneet kevyesti. Säädä suola ja pippuri ja laita sivuun.
Kokoa lasagne:
Levitä ohut kerros bechamel-kastiketta vuoan pohjalle. Asettele sitten ensimmäinen kerros lasagnelevyjä.
Lisää muutama lusikallinen kesäkurpitsaa, hieman bechamel-kastiketta, hienonnettua mozzarellaa ja lopuksi runsaasti parmesaania. Jatka samalla tavalla ja tee lisää kerroksia.
Viimeistele viimeisellä kerroksella tasoittamalla bechamel-kastike tasaisesti lastalla. Ripottele päälle runsaasti parmesaaniraastetta ja ripottele muutama mozzarellapala. Koristele pinta lopuksi ylijääneillä kesäkurpitsoilla.
Paista 200 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia. Kun kesäkurpitsalasagne on valmis, anna sen levätä vähintään 5 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se asettuu kunnolla. Valmis!
Havainnot
Voinko valmistaa kesäkurpitsalasagnea etukäteen?
Kyllä, kesäkurpitsalasagne voidaan valmistaa etukäteen. Voit koota sen, peittää sen kelmulla ja säilyttää sitä jääkaapissa enintään 24 tuntia ennen kypsennystä.
Sopiiko kesäkurpitsalasagne kasvissyöjille?
Ehdottomasti kyllä. Tämä versio on täysin lihaton, ja se valmistetaan tuoreista kesäkurpitsoista, kotitekoisesta bechamel-kastikkeesta ja sitkeästä juustosta. Täydellinen ruokalaji kasvisruokavaliota noudattaville luopumatta perinteisen lasagnen mausta ja kermaisuudesta.
Kuinka kauan kesäkurpitsalasagne säilyy?
Kypsennetty lasagne kesäkurpitsojen kanssa säilyy jääkaapissa enintään 3 päivää. On suositeltavaa peittää ne kelmulla tai laittaa ne ilmatiiviiseen astiaan. Varmista ennen säilytystä, että ne ovat täysin jäähtyneet: näin ne säilyttävät makunsa, rakenteensa ja kermaisuutensa.
Voinko pakastaa kesäkurpitsalasagnea?
Kyllä, kesäkurpitsalasagnea voi pakastaa ongelmitta. Se on suositeltavaa tehdä, kun se on kypsennetty ja täysin jäähtynyt. Annostele ne, kääri ne hyvin folioon ja alumiinifolioon tai säilytä niitä pakastimeen sopivissa ilmatiiviissä astioissa. Kun olet valmis syömään, anna niiden sulaa jääkaapissa ja lämmitä niitä sitten uudelleen uunissa muutama minuutti: ne tulevat takaisin yhtä kermaisina ja maukkaina kuin vastavalmistettuina.
Voinko tehdä kesäkurpitsalasagnea ilman gluteenia?
Totta kai voit! Jos haluat täysin gluteenittoman version, käytä vain gluteenittomia lasagnelevyjä ja varmista, että kaikki muut ainesosat on merkitty gluteenittomiksi tai sertifioitu gluteenittomiksi. Näin voit nauttia kesäkurpitsa-lasagnesta, joka sopii myös gluteeniyliherkkyydestä kärsiville mausta tinkimättä.
Voinko tehdä kesäkurpitsalasagnea ilman viiniä?
Kyllä, viini vain rikastuttaa kesäkurpitsojen makua, mutta se ei ole välttämätöntä. Jos haluat välttää sitä, voit huoletta jättää sen pois: lopputulos on silti maukas ja täydellisen tasapainoinen.
Voiko kesäkurpitsalasagneen lisätä muita vihanneksia?
Kyllä, kesäkurpitsalasagne sopii moniin muunnelmiin. Voit lisätä siihen muita kauden vihanneksia, kuten munakoisoa, pinaattia, paprikaa tai porkkanaa, jotka on viipaloitu ohuiksi ja kypsennetty etukäteen.
Voinko tehdä kesäkurpitsalasagnea munapastan kanssa?
Ehdottomasti. Voit käyttää valmista tuoretta munapastaa (jota on helposti saatavilla markkinoilla) tai tehdä sen kotona vaiheittaisen reseptimme mukaan.
