Naudanliha bourguignon
äänestä nyt
Ranskalaisen keittiön klassikko, jonka voit valmistaa nyt kotona ;-)
Ainesosat
4
Valmistelu
Valmistelu20 min
Kypsennysaika3 tuntia
Kuullota hienonnettu sipuli kattilassa ja lisää sitten lihapalat. Kypsennä palojen sivut nopeasti.
Peitä sitten viinillä ja lisää viipaloidut porkkanat, kypsennetty pekoni, hienonnettu valkosipulinkynsi ja kukkakimppu.
Hauduta miedolla lämmöllä 2 tuntia.
Lisää pilkotut sienet ja hauduta vielä 1 tunti.
Jos liha ei ole vielä tunnin keittämisen jälkeen mureaa (pistä pala terävällä veitsellä), anna kypsyä kunnes se on mureaa, ja peitä kattila, jotta viini ei vähene liikaa.
Ja voilà, naudanliha bourguignon on valmis!
Havainnot
Käytettävät palat: reseptissäsi voit käyttää kinkun, kyljen tai kaulan paloja.
Paksu kastike: Paksun kastikkeen saaminen onnistuu lisäämällä hieman jauhoja kypsennyksen alussa ;-).
Sähköinen tagine-astia: jos sinulla on sellainen, se on paras liittolaisesi Boeuf Bourguignonin valmistuksessa! Mikään ei ole parempaa hyvin haudutetulle lihalle.
Lisukkeet: Boeuf Bourguignonin voi tarjoilla riisin, perunoiden tai pastan kanssa.
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!