Pot-au-feu, yksinkertainen klassikko

äänestä nyt
Pääruoka
4 annokset
Erittäin helppoa
4 h 20 m

Luettelossa helpoista, perinteisistä resepteistä, joita voi jakaa perheen tai ystävien kanssa, pyydämme pot-au-feu! Sydämellinen, lohduttava keitto, varsinkin kun talven koleat päivät venyvät! Ja se on loistava tapa saada lapsetkin syömään kasviksia ;-) Nauti alla olevasta yksinkertaisesta, vaihe vaiheelta etenevästä reseptistämme ↓ ↓

Ainesosat

4

Materiaalit

  • Kattila
  • Kulho

Valmistelu

Valmistelu20 min
Kypsennysaika4 tuntia
  • Pot-au-feu, yksinkertainen klassikko - Valmistelu askel 1Laita karkeaksi pilkottu liha kattilaan, peitä kylmällä vedellä, mausta suolalla ja kiehauta. Poista veden päälle mahdollisesti muodostunut vaahto.
  • Pot-au-feu, yksinkertainen klassikko - Valmistelu askel 2Lisää sitten kuoritut sipulit, kuoritut ja karkeasti pilkotut porkkanat ja nauriit, puoliksi leikatut sellerinvarret ja 15 cm:n paloiksi leikatut purjosipulit.
  • Pot-au-feu, yksinkertainen klassikko - Valmistelu askel 3Lisää tarvittaessa vettä ja kukkakimppua. Peitä kattila ja hauduta 3 tuntia.
  • Pot-au-feu, yksinkertainen klassikko - Valmistelu askel 4Hiero luuydinluu tämän jälkeen karkealla suolalla (tämä estää luuydintä karkaamasta). Laita se kattilaan vihannesten kanssa ja kypsennä vielä 30 minuuttia keskilämmöllä.
  • Pot-au-feu, yksinkertainen klassikko - Valmistelu askel 5Kuori ja leikkaa perunat suuriksi paloiksi ja keitä kiehuvassa vedessä noin 15 minuuttia.
  • Pot-au-feu, yksinkertainen klassikko - Valmistelu askel 6Tarjoile perunat pot-au-feun kanssa. Ja voilà, ruokasi on valmis!

Havainnot

Liemi: voit käyttää sitä muiden ruokien maustamiseen tai pastan tai riisin keittämiseen. Voit myös syödä sen sellaisenaan.

PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: