Ranskalaiset tacot

Ainesosat

Sipsejä varten :

• 3 perunaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• suolaa

Lihaa varten :

• 200 g jauhelihaa
• 1 sipuli
• 1 loraus oliiviöljyä
• suolaa
• pippuri

Juustokastiketta varten :

• 25 cl kermaa
• 50 g Emmental-juustoa
• 100 g cheddarjuustoa
• Pippuria (valinnainen)
• 4 suurta vehnätortillaa
• 4 rkl grillikastiketta (tai muuta)

Materiaalit

• 1 Panini-kone (valinnainen)
• 1 sauvasekoitin

Valmistelu

• Valmista ranskalaiset perunat: Kuori ja leikkaa perunat ranskalaisiksi, sekoita ne oliiviöljyn ja suolan kanssa ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille uuniin 220 °C:ssa 20 minuutiksi.
• Valmista liha: Paista hienonnettu sipuli oliiviöljyssä läpikuultavaksi, lisää sitten jauheliha, suola ja pippuri. Sekoita välillä, kunnes liha on kypsää.
  
• Valmista juustokastike: Kiehauta kerma kattilassa, lisää Emmental-juusto ja sekoita, kunnes se on sulanut. Lisää karkeaksi pilkottu cheddar ja pippuri. Sakeuta kastike. Sekoita tasaiseksi.
• Kokoonpano: Aseta kaksi tortillaa hieman päällekkäin. Levitä päälle grillikastiketta (tai muuta kastiketta) reunoja välttäen. Aseta puolet ranskalaisista perunoista keskelle.
  
• Lisää päälle puolet juustokastikkeesta ja sitten puolet jauhelihasta. Keskitä täytteet hyvin (muodosta suorakulmio), jotta taittaminen on helpompaa.
• Taita reunat yksi kerrallaan, aloittaen yläreunasta, sitten itseesi päin olevasta reunasta ja sitten sivuilta, ja yritä aina pakata täytteet hyvin sisään.
  
• Käännä tacot ja kypsennä panininvalmistajassa 3 minuuttia (tai paistinpannulla 3 minuuttia kummaltakin puolelta aloittaen taittopuolelta, jotta se sulkeutuu).
• Tee sama toiselle. Kaikki valmista!
  

Havainnot

Voit valmistaa pienempiä annoksia käyttämällä vain yhtä tortillaa. Jaa ainekset neljään osaan ja taita reunat kohti keskustaa.
Voit lisätä haluamasi lihan ja kastikkeen.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit