Tarte tatin salottisipulin ja fetajuuston kera, vastustamaton suolainen versio!
Kun ajattelemme tarte tatinia, ajattelemme tietenkin kuuluisaa omenatarttua! Mutta entä jos korvaisimme perinteiset omenat sokeroidulla salottisipulilla, jotta saisimme suolaisen version? Lisätäksemme herkuttelua vielä enemmän, fetajuusto on paras liittolaisesi tässä reseptissä, sillä se on täydellinen vastapainona salottisipulien makeudelle - lyhyesti sanottuna, puhdasta herkkua! :-) Seuraa alla olevia vaihe vaiheelta eteneviä ohjeita ↓↓
Ainesosat
Koristeluun:
Materiaalit
- 1 piirakkavuoka
- paistinpannu kannella
Valmistelu
Sulata voi paistinpannussa ja kaada joukkoon oliiviöljy. Lisää kuoritut ja puolitetut salottisipulit. Ruskista salottisipulit.
Kun salottisipulit ovat kullanruskeita, peitä pannu ja kypsennä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
Lisää suola, pippuri, rosmariini, balsamietikka ja sokeri. Sekoita kastiketta, jotta se vähenee.
Asettele salottisipulit torttuvuoan pohjalle.
*Voit halutessasi lisätä fetajuuston tässä vaiheessa.
Aseta taikina päälle ja taita reunat. Pistele taikina haarukalla.
Paista 30 minuuttia 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa. Odota, että torttu jäähtyy hieman, ennen kuin irrotat sen muotista.
Ripottele päälle murennettua fetaa ja laita basilikanlehtiä. Valmista tuli!
Havainnot
Miten säilytän salottisipulitorttutatinin?
Voit säilyttää sitä noin 3 päivää ilmatiiviissä astiassa tai talouspaperilla peitettynä.
Kuumenna uudelleen 180 °C:n uunissa 5/10 minuuttia.
Voiko salottisipulit korvata?
Voit korvata salottisipulit suikaleiksi leikatulla sipulilla (keltaisella tai punaisella).
Mitä voin käyttää fetajuuston sijasta?
Voit korvata fetajuuston kermaisella burrata-juustolla saadaksesi lisää gourmet-vaikutelmaa! Tai korvaa se yksinkertaisesti tuoreella vuohenjuustolla tai Roquefort-juustolla vahvojen juustojen ystäville.
Mitä voin käyttää lehtitaikinan sijasta?
Voit käyttää murotaikinaa sen sijaan, jolloin saat rapeamman rakenteen!
Vinkki ptitchefiltä:
Jos käytät uuninkestävää pannua, salottisipuleita ei tarvitse siirtää lautaselle, vaan voit vain peittää ne suoraan lehtitaikinan päälle, taittaa reunat, pistellä, ja se voi mennä uuniin!
