Polentakrutoneita scamorza-juustolla ja pepperonilla
Helppo alkupala maalaismauista pitäville, mutta myös ylijääneen polentan uudelleenkäyttöön. Resepti on erittäin helppo, sinun tarvitsee vain valmistaa polenta ja muotoilla krutonkeja, jotka paistat uunissa lisäämällä niihin scamorza-juustoa ja salamia: scamorza-juustosta tulee sitkeää ja salamista hieman rapeaa. Kokeile tätä maukasta reseptiä, äläkä unohda, että voit maustaa polenta-crostinit myös kasvisruoalla.
Ainesosat
Materiaalit
- leivinpelti
- leivinpaperia
- Leivontakuppi (tai veitsi)
Valmistelu
- Valmista ensin polenta pakkauksen ohjeiden mukaan (yritä saada melko kiinteä koostumus säätämällä sitä vedellä).
- Kun se on valmista, kaada se leivinpaperilla päällystettyyn vuokaan ja luo noin 2 senttimetrin kerros. Anna sen sitten jäähtyä kokonaan.
- Muotoile nyt krutonit pyöreällä pastaleikkurilla. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää veistä ja tehdä suorakulmioita tai mitä tahansa muotoa haluat.
- Asettele nyt jokaiselle polentacrutonille scamorza-juustoa ja pepperonia.
- Paista polentaa 10 minuuttia 200 asteessa (esilämmitetyssä uunissa).
- Polenta-krutonit scamorza-juustolla ja salamilla ovat valmiita.
Havainnot
Kuinka kauan polentakrutonit säilyvät?
Jos niitä ei ole maustettu, ne säilyvät jääkaapissa pari päivää.
Mitä polentaa tulisi käyttää krutonkien valmistukseen?
Olemme käyttäneet tryffelipolentaa, mutta voit valita myös klassisen polentan tai taragna-polentan.
Mitä voin käyttää pepperonin sijasta?
Voit käyttää muita haluamiasi makkaroita: rullattua pekonia, chorizoa tai kinkkua.
Voinko tehdä kasvisruokaa sisältäviä polenta-crostineja?
Totta kai. Voit käyttää salamin sijasta kesäkurpitsaa, kirsikkatomaatteja, pestoa tai mustia oliiveja.
