Suklaafondantti suolavoi-karamellilla
äänestä nyt
Ihanien kakkujen perheessä pyydämme suklaafondanttia suolavoi-karamellilla! Todennäköisesti maailman suussa sulavin jälkiruoka (lupaamme, ettemme liioittele!). Helppo valmistaa, reseptimme takaa, että lopetat aterian korkealle :-) Seuraa askel askeleelta kaikkia vaiheita tämän makean ihmeen valmistamiseksi, kiitos kirjallisten selitystemme, valokuvien ja lopussa olevan videoreseptin!
Ainesosat
8
Fondantti :
Suolavoi-karamelli :
Materiaalit
- 18 cm halkaisijaltaan oleva jousitettu kakkuvuoka
Valmistelu
Valmistelu15 min
Odotusaika10 tuntia
Kypsennysaika40 min
Sekoita kananmunat ja vergeoise-sokeri kulhossa.
Sulata suklaa voin kanssa.
Valmista suolavoi-karamelli: laita sokeri kattilaan ja odota, että karamelli muodostuu. Ravista kattilaa aika ajoin.
Kun sokeri on sulanut, lisää suolattu voi. Sekoita hyvin lusikalla ja lisää sitten kerma. Sekoita tasaiseksi.
Ota 2 ruokalusikallista kinuskia ja sekoita se sulatettuun suklaaseen ja suolavoin seokseen.
Sekoita suklaa- ja kinuskiseos kananmunaseokseen ja lisää sitten jauhot. Sekoita hyvin.
Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan ja jäähdytä 2 tuntia.
Paista 5 minuuttia 210 °C:ssa ja sitten 35 minuuttia 120 °C:ssa. Anna jäähtyä ja jäähdytä jääkaapissa yön yli.
Ja se on siinä! Kaiken tämän kärsivällisyyden jälkeen suklaafondanttisi suolavoi-karamellilla on valmis! Valele sitä karamellilla ylimääräisen herkuttelun vuoksi!
Havainnot
Jäljelle jäänyt kinuski sopii täydellisesti kakun päälle ennen syömistä.
Jos haluat vähemmän fondanttisen kakun, anna kakun olla vielä 10-15 minuuttia.
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!