Yksittäiset omenatortut

Ainesosat

Kompottia varten :

• 4 omenaa
• 1 vaniljatanko (1 tl vaniljauutetta)
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 5 cl vettä

Keksejä varten :

• 4 omenaa
• 1 tl voita
• 2 lehtitaikinaa
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 vatkattu kananmuna

Materiaalit

• 1 kaulin
• 1 veitsi
• 1 taikinan sivellin
• 1 kuorimaveitsi

Valmistelu

• Valmista kompotti:
  Pese, kuori ja leikkaa omenat pieniksi paloiksi. Laita ne kattilaan sokerin ja vaniljan kanssa.
• Kypsennä keskilämmöllä välillä sekoittaen. Lisää tarvittaessa vettä.
  Kun omenat ovat pehmeitä, ota pois liedeltä ja soseuta tasaiseksi.
  
• Valmista omenat:
  Pese, kuori ja leikkaa omenat hyvin pieniksi paloiksi. Ruskista ne pannulla pienessä määrässä voita ja 1 rkl ruskeaa sokeria. Ota pois liedeltä.
• Taikina:
  Rullaa lehtitaikina irti ja muotoile halkaisijaltaan 12 cm:n ympyröitä. Kauli ympyrät kaulimen avulla soikeiksi.
  
• Kokoaminen:
  Aloita asettamalla ovaalin toiselle puolelle reilu ruokalusikallinen omenasosetta niin, että jää reuna, ja lisää sitten lusikallinen omenoita.
• Sivele reuna vatkatulla kananmunalla. Taita taikinan toinen puoli päälle ja paina reunat hyvin kiinni. Sivele torttujen päällinen vatkatulla kananmunalla ja jäähdytä 1 tunti.
  
• Sivele tortut uudelleen kananmunalla ja koristele pinta piirtämällä veitsellä. Tee pieni reikä toiseen kylkeen. Ripottele päälle ruskeaa sokeria.
• Laita tortut uuniin 30 minuutiksi 180 °C:n tuulettimeen.
  
• Ja nyt kotitekoiset omenatortut ovat valmiit!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit