Raclette-astiat (ilman laitetta): nauttia jopa aperitiivina.

Ainesosat

• 600 g perunoita (uusia tai ylijäämäperunoita)
• 1 loraus oliiviöljyä
• suolaa
• pippuri
• 2 tl voita
• 1/2 tl Provencen yrttejä
• 4 viipaletta raclette-juustoa
• 4 viipaletta kypsennettyä lihavalmistetta

Materiaalit

• 4 bodega-lasia

Valmistelu

• Pistele perunat ja laita ne kulhoon. Lisää tilkka oliiviöljyä, suolaa ja pippuria ja kypsennä peitettynä mikroaaltouunissa 8 minuuttia.
• Leikkaa keitetyt perunat pieniksi paloiksi. Sulata voi paistinpannussa. Paista pilkottuja perunoita Provencen yrttien kanssa 5 minuuttia. Niiden pitäisi olla kullanruskeita.
  
• Leikkaa raclette-viipaleet neljään osaan ja kylmät lihat pieniksi paloiksi. Aseta perunapalat verrineihin ja laita päälle 3 raclette-palaa.
• Lisää päälle lihapaloja (noin 1 viipale lasia kohti) ja peitä perunoilla.
  
• Lisää lopuksi pala raclettea ja pala leikkelettä päälle. Ja se on siinä!

Havainnot

Jos haluat olla varma, että juusto sulaa hyvin, laita perunat hyvin kuumina verrineisiin. Voit myös peittää verrines-astiat kelmulla tai alumiinifoliolla lämmön säilyttämiseksi. :-)

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit