Helppo juustogougères

EdellinenSeuraava

Alkuruoka

15 annokset

Erittäin helppoa

45 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Rapea kuori kätkee sisäänsä sulavan sisuksen, jossa on hyvä juuston maku :-)

Ainesosat

• 25 cl vettä
• 75 g voita
• 150 g jauhoja
• 3 kananmunaa
• suolaa
• 150 g Comté-juustoraastetta

Materiaalit

• Leivontapussi

Valmistelu

• Sulata voi veteen, lisää ripaus suolaa ja kiehauta.
• Lisää jauhot kerralla ja sekoita nopeasti pitäen lämpö päällä. Sekoita, kunnes taikina irtoaa pannun reunoista. Nosta liedeltä.
  
• Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita reippaasti joka kerta. Ensimmäinen muna on tärkein, sillä se antaa taikinalle kimmoisuutta.
• Lisää lopuksi juustoraaste seokseen ja sekoita.
  
• Aseta pienet taikinapallot leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 25 minuuttia 180 °C:ssa. Paiston lopussa sammuta uuni, avaa ovi auki ja odota noin kymmenen minuuttia ennen kuin otat gougèresit ulos, jotta ne eivät kaadu.
• Ja voilà, juustotortut ovat valmiita!
  

Havainnot

Juusto: Comté-juusto voidaan korvata mozzarellalla, Emmental-juustolla, Cantal-juustolla tai muulla haluamallasi juustolla.

Muoto: voit tehdä niistä niin suuria tai pieniä kuin haluat.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat