Helppo juustogougères

Ainesosat

• 25 cl vettä
• 75 g voita
• 150 g jauhoja
• 3 kananmunaa
• suolaa
• 150 g Comté-juustoraastetta

Materiaalit

• Leivontapussi

Valmistelu

• Sulata voi veteen, lisää ripaus suolaa ja kiehauta.
• Lisää jauhot kerralla ja sekoita nopeasti pitäen lämpö päällä. Sekoita, kunnes taikina irtoaa pannun reunoista. Nosta liedeltä.
  
• Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita reippaasti joka kerta. Ensimmäinen muna on tärkein, sillä se antaa taikinalle kimmoisuutta.
• Lisää lopuksi juustoraaste seokseen ja sekoita.
  
• Aseta pienet taikinapallot leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 25 minuuttia 180 °C:ssa. Paiston lopussa sammuta uuni, avaa ovi auki ja odota noin kymmenen minuuttia ennen kuin otat gougèresit ulos, jotta ne eivät kaadu.
• Ja voilà, juustotortut ovat valmiita!
  

Havainnot

Juusto: Comté-juusto voidaan korvata mozzarellalla, Emmental-juustolla, Cantal-juustolla tai muulla haluamallasi juustolla.

Muoto: voit tehdä niistä niin suuria tai pieniä kuin haluat.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit