Pastaomeletti ilmakeittimessä
Pasta frittata on italialainen lohturuoka, joka ei koskaan mene pois muodista. Se valmistetaan yleensä paistinpannulla, mutta tänään ehdotamme ilmankeittimellä valmistettua versiotamme: kevyempi, mutta samalla koostumuksella kuin perinteinen resepti. Pinnaltaan rapea ja sisältä pehmeä spagetti frittata ilmankeittimessä on ruokalaji, jota ehdotat usein nopeaksi ja maukkaaksi illalliseksi, mutta se sopii myös loistavasti piknik-ruoaksi. Spagetti frittatan valmistaminen ilmakeittimessä on lastenleikkiä. Seuraa vaiheittaista menettelyä ja valitse, tarjoatko sen kuumana, lämpimänä vai kylmänä.
Ainesosat
Materiaalit
- Ilmakeitin
- kulho
- kattila
- paistinpannu
- Keittiövispilä (tai haarukka)
- Ruoan irrotussuihke (tai leivinpaperia)
Valmistelu
Keitä spagetti kiehuvassa suolatussa vedessä.
Vatkaa sillä välin munat kulhossa parmesaaniraasteen ja mustapippurin kanssa.
Valuta spagetti al dente ja sekoita se pannulle voin kanssa.
Kaada spagetti kulhoon, jossa on munaseos, ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
Suihkuta muotin pohja ja reunat irrotussuihkeella (tai vuoraa leivinpaperilla), aseta sitten spagetit ja tasoita ne.
Kypsennä makaronimunakkaita ilmakypsennyskoneessa (ilmakypsennystoiminto) 7 minuuttia 200 °C:ssa ja sen jälkeen 3 minuuttia 180 °C:ssa.
Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan, kun se on kypsennetty. Pujota veitsi munakasleivoksen ja muotin reunan väliin, jotta se irtoaa helpommin.
Levitä ja tarjoile. Ilmakeittimessä kypsennetty pastaomeletti on valmis!
Havainnot
Kuinka kauan ilmakeittimessä valmistettu pasta frittata säilyy?
1 - 2 päivää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa tai kelmulla peitettynä.
Mistä tiedät, onko ilmakeittimessä valmistettu pastamunakas kypsää?
Kaikki ilmakypsennyskoneet eivät kypsennä samalla tavalla, joten suosittelemme puisen hammastikun (tai veitsen kärjen) käyttöä sen tarkistamiseksi, onko se kypsennetty. Upota se pastamunakkaaseen, jos se tulee ulos kuivana, se on valmis!
Mitä voin lisätä ilmakeittimessä kypsennetyn pastan frittataan?
Voit käyttää scamorza-juustoa ja raastettua pecorino-juustoa antamaan sille vielä enemmän makua. Jos haluat ei-kasvisruokaversion, voit lisätä siihen myös kuutioituja leikkeleitä.
Miten irrotan ilmakeittimessä kypsennetyn pastamunakkaan?
Jos käytät yhden annoksen muotteja, joissa ei ole leivinpaperia, suosittelemme, että viet veitsen frittatan ja muotin reunan väliin. Se irtoaa helpommin.
Miten estän ilmakypsennetyn munakkaan tarttumisen muottiin?
Tähän on 3 ratkaisua:
- Käytä irrotussuihketta.
- Sivele muotti hyvin sulatetulla voilla.
- Vuoraa muotti leivinpaperilla.
Voinko tehdä isomman munakkaan yhdessä muotissa?
Totta kai voit. Olemme käyttäneet yhden annoksen muotteja, mutta voit käyttää suurempaa muotia. Ole varovainen, sillä kypsennysajat voivat muuttua.
Voinko valmistaa munakkaan ilman ilmakeitintä?
Totta kai. Klassinen pastamunakas valmistetaan paistinpannulla.