Aprikoositorttu
Kesäkakun mieli? Mikä olisikaan parempi tapa kuin aprikoosit :-) Yksinkertainen ja tehokas resepti, juuri niin kuin me pidämme niistä. Viipaloidut mantelit ovat täydellinen lisuke tähän kauniiseen, hedelmäiseen jälkiruokaan, joka päättää aterian tyylikkäästi! Jos himoitset viipaletta tätä aprikoositorttua keskellä talvea, voit korvata tuoreet hedelmät muilla siirapissa olevilla hedelmillä, joita löytyy supermarketeista. Älä tietenkään unohda valuttaa niitä, sillä muuten niistä voi irrota liikaa vettä ja taikina pehmenee.
Ainesosat
Materiaalit
- Salaattikulho
- Torttuvuoka (28cm)
- Uuni
Valmistelu
Sekoita kulhossa kananmunat, sokeri, jauhot, mantelijauhe ja nestemäinen kerma, ja lisää sulatettu voi.
Kauli murotaikina ja aseta se torttuvuokaan. Kaada joukkoon edellinen seos.
Puhdista ja puolita aprikoosit, poista kivet ja aseta ne torttuvuokaan.
Ripottele päälle mantelihiutaleita ja paista 45 minuuttia 180 °C:ssa.
Ja nyt torttusi on valmis!
Havainnot
Vuoka: jos leivonnainen on teollista ja haluat poistaa leivinpaperin ennen vuoan asettamista, muista rasvata se hyvin öljyllä tai voilla.
Aprikoosit: Jotkin hedelmät luovuttavat vettä, kun ne kypsennetään piirakassa, mikä voi tehdä taikinasta pehmeää. Näin on erityisesti aprikoosien kohdalla. Tässä tapauksessa älä epäröi kypsennyttää vielä 5-10 minuuttia, vaan kypsennä vain pohjaa.