Ikea-tyylinen daim-kakku

Ainesosat

• 1 murotaikina

Daim-kerma :

• 100 g Daim-karkkeja
• 110 g sokeria
• 6 munankeltuaista
• 130 ml maitoa
• 130 ml kermaa
• 130 g makeutettua kondensoitua maitoa
• 1 vaniljatanko

Ganache :

• 100 g Daim-karkkeja
• 100 g maitosuklaata
• 70 ml nestemäistä kermaa

Materiaalit

• 24 cm halkaisijaltaan oleva jousipannu

Valmistelu

• Aseta murotaikina jousivuokaan (taita reunoja, jos se on liian korkea). Pistele taikinaan reikiä haarukalla tai täytä taikina papupainolla ja paista 15 minuuttia 180 °C:ssa.
• Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa, kunnes seos on vaaleaa. Kiehauta kerma, maito ja makeutettu kondensoitu maito kattilassa. Lisää vaniljatangon siemenet. Kun seos kiehuu, lisää se makeutettuihin munankeltuaisiin.
  
• Kaada tämä seos torttupohjaan. Hienonna karkeasti 100 g Daim-karkkeja ja lisää ne kerman joukkoon.
• Paista 35 minuuttia 140 °C:ssa.
  Anna jäähtyä hyvin kypsennyksen jälkeen.
  
• Ganache :
  Kiehauta kerma ja kaada se maitosuklaapalojen päälle vielä kiehuvana. Sekoita tasaiseksi ja homogeeniseksi. Kaada kylmän tortun päälle. Lisää päälle 100 g paloiteltua Daimia. Anna jäähtyä.
• Kun torttu on jäähtynyt, irrota se varovasti muotista. Ja voilà, Daim-torttusi on valmis!
  

Havainnot

Vanilja: valinnainen

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit