Joulun tukki ferrero rochersin kanssa
äänestä nyt
Ferrero Rocher on sinulle varmasti tuttu, ja olet varmasti hulluna siihen! Mikset sisällyttäisi niitä tänä vuonna tukkireseptiisi? Ptitchef opastaa sinua askel askeleelta aina muotin muotoilusta reseptin luomiseen ;-)
Ainesosat
12
Keksiä varten :
Ferrero Rochers -kermavaahtoa varten:
Koristelu ja kuorrutus:
Materiaalit
Tukkimuotin osalta :
- 1 kakkuvuoka
- 1 tyhjä 2 litran muovipullo
- muovikalvo
- teippi
Valmistelu
Valmistelu40 min
Kypsennysaika10 min
Jos sinulla ei ole hirsistä tippalautasta, sinun on tehtävä oma.
Vuoraa kakkuvuoan pohja kelmulla. Leikkaa muovipullo kahtia päineen niin, että se sopii täydellisesti kakkuvuokaan. Kiinnitä reunat teipillä. Kakkuvuoka on valmis!
Keksiä varten:
Erottele munankeltuaiset munanvalkuaisista. Vatkaa valkuaiset jäykiksi. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa, kunnes seos on valkoista. Sekoita kananmunanvalkuaiset varovasti joukkoon. Lisää lopuksi varovasti siivilöidyt jauhot.
Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 10 minuuttia 180 °C:ssa.
Leikkaa pala keksiä vuoan kokoiseksi ja aseta se vuoan pohjalle. Sivele ruokosokerisiirapilla.
Ferrero Rochers -voide:
Vatkaa kulhossa mascarpone, tomusokeri ja hyvin kylmä nestemäinen kerma, kunnes seos kohoaa ja on tiivistä.
Hienonna Ferrero Rochers karkeasti paloiksi silppurilla tai murskaamalla ne haarukalla. Lisää kermavaahtoon.
Kaada puolet kermasta tukin pohjalle. Leikkaa keksipala muottiin sopivaksi ja sivele sokerisiirapilla.
Aseta se kerman päälle ja paina kevyesti niin, että kerma nousee reunoille. Lisää loput kermasta ja levitä tasaisesti. Leikkaa lopuksi viimeinen pala keksiä, sivele se kermalla ja käytä sitä tukin "sulkemiseen".
Jäähdytä vähintään 3 tuntia. Irrota tukki varovasti muotista. Levitä varovasti levitteitä keksien peittämiseksi.
Leikkaa loput Ferrero Rochers -karkit puoliksi ja aseta ne houkuttelevasti tukin päälle.
Ja nyt Ferrero Rochers -tukki on valmis syötäväksi!
Havainnot
Vaihtoehdot: tästä reseptistä voidaan tehdä rullakakku.
Suklaa: Vaihda Ferrero Rocher -suklaa suosikkisuklaaseesi!
Ei ruokosokerisiirappia? Kiehauta yksinkertaisesti 60 g ruokosokeria 5 cl veden kanssa.
Valmista pölkky 1 päivä etukäteen, siitä tulee vielä parempaa!
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!