Kolmiväriset pikkuleipäkeksit ranskan lipun väreissä
Etsitkö tavallisesta poikkeavaa pikkuleipää? Lisää väriä tai jopa useita värejä, niin saat vielä enemmän tehoa ;-) Anna isänmaallisen puolen puhua sinisellä, valkoisella ja punaisella, ja valmista on! Tässä on kauniita pieniä spiraalimaisia pikkuleipiä, joita voit nauttia välipalaksi Ranskan väreissä!
Ainesosat
Materiaalit
- Vieritystappi
Valmistelu
Sekoita kulhossa sokeri, muna ja suola. Lisää sitten pehmennetty voi ja sekoita. Lisää lopuksi jauhot ja vaivaa taikina.
Jaa taikina 3 samanpainoiseen palloon.
Väritä jokainen taikinapallo siniseksi, valkoiseksi ja punaiseksi.
Levitä sininen, punainen ja valkoinen taikina, ja kerrosta ne siten, että sininen on alimpana ja punainen ylimpänä. Kauli kolme kerrosta yhteen makkaraksi.
Peitä taikina kelmulla ja pakasta 30 minuuttia, jotta leikkaaminen on helpompaa. Leikkaa sitten taikina noin 1 cm leveiksi paloiksi.
Aseta pikkuleipäkeksit leivinpaperille ja paista 10 minuuttia 180 °C:ssa.
Ja nyt Ranskan lipun väreissä olevat pikkuleivät ovat valmiita!
Havainnot
Voi: Jos sinulla ei ole aikaa antaa voin pehmetä, leikkaa se pieniksi paloiksi nopeuttaaksesi prosessia!
Taikina: Nyt olet "taikinan vaivaamisvaiheessa" ja mikä kauhistus, taikina ei tahdo lähteä sormista ja tarttuu hirveästi! Älä hätäänny, vähän lisäjauhoja katkaisee narun ;-)
Väriaineet: Jotkin väriaineet (nestemäiset tai jauhemaiset) voivat muuttaa taikinan rakennetta. Ole siis varovainen, ettet ole liian raskas, ja lisää väriä pieninä, asteittaisina annoksina.
Kokoonpano: Kun kaulitset 3 värillistä taikinaa kaulimella, varmista, että työalustasi on jauhotettu, sillä muuten taikina tarttuu kiinni. Toisaalta, kun asetat taikinat päällekkäin ja kaulitset ne spiraaleiksi, vältä jäämistä jauhotetulle työtasolle. Taikinat eivät välttämättä tartu toisiinsa ja operaatio olisi vaarallisempi :-)