Marenkitikkarit

Ainesosat

• 2 munanvalkuaista
• 100 g sokeria
• elintarvikeväriä

Materiaalit

• Puiset vartaat
• leivontapussi

Valmistelu

• Vatkaa munanvalkuaiset keskinopeudella puolet sokerista. Kun vispilä jättää jälkiä, lisää loput sokerista.
• Vatkaa, kunnes valkuainen muodostaa huiput, kun vispilää nostetaan.
  
• Aseta pursotinpussi syvään lasiseen mittakannuun ja tee siveltimellä 4 viivaa sisäpuolelle elintarvikevärillä.
• Täytä pussi marengilla ja muotoile tikkareiksi leivinpaperin päälle. Työnnä vartaat jokaiseen tikkariin.
  
• Paista 1 tunti 110 °C:ssa. Ja nyt marenkitikkarit ovat valmiita!

Havainnot

Värit: tässä valitsimme punaisen väriaineen, mutta voit valita vapaasti myös muita värejä!

Eikö sinulla ole pursotinpussia? Käytä yksinkertaisesti pakastepussia, jonka kulma on leikattu pois.

Onnistunut marenki: käytä huoneenlämpöisiä munanvalkuaisia. Ota siis munat pois jääkaapista muutama tunti ennen reseptin valmistamista tai erottele valkuaiset keltuaisista 1-2 päivää ennen ja pidä valkuaiset jääkaapin ulkopuolella suljetussa purkissa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit