Rakastettavat karamelliomenat!
Karamelliomena on peräisin Yhdysvalloista 1900-luvun alussa, ja se on messujen ja muiden huvipuistojen olennainen makeinen. Hammaslääkäreiden vannoutunut vihollinen, tämä karamelliin kastettu omena on todellinen herkku!
Ainesosat
Materiaalit
- 2 puista vartaita
Valmistelu
Kun olet puhdistanut omenat huolellisesti, työnnä puinen varras jokaiseen omenaan.
Laita sokeri kattilaan kovalle lämmölle, lisää hieman vettä ja muutama tippa punaista elintarvikeväriä (valinnainen).
Kun karamelli kiehuu, anna kiehua noin 5 minuuttia.
Kasta omenat nopeasti karamelliin, käännä niitä samalla ja aseta ne sitten voipaperille. Karamellin pitäisi olla melko nestemäistä, joten älä epäröi lämmittää sitä uudelleen.
Ja se siitä, karamelliomenasi ovat valmiita!
Havainnot
Omenat: Tähän reseptiin sopivat parhaiten luonnonmukaiset omenat, joiden kuori on suojattu torjunta-aineilta.
Tekniikka: Ainoa varotoimenpide tässä reseptissä on varmistaa, ettei kinuski pala. Tarkkaile kypsennysaikaa, äläkä nosta lämpöä liian korkealle.
Variaatiot: Jotkut pitävät muunnelmasta, jossa karamelli korvataan suklaalla! Älä epäröi, se on herkullista! Voit myös lisätä juhlallisuutta, esimerkiksi syntymäpäiväjuhliin, lisäämällä sokerihiutaleita helmiäisten, tähtien tai moniväristen hiutaleiden muodossa, jollaisia saa leivonnaiskaupoista.
Säilytys: Karamelliomenat säilyvät viileässä paikassa 2-3 päivää.