Skyr-flan, kevyt ja superhelppo tehdä!
Haluatko kevyen jälkiruoan ilman hössötystä? Tämä skyr-flan on juuri sitä, mitä tarvitset! Vain muutamalla ainesosalla ja yhdellä uunireissulla saat pehmeän, suussa sulavan koostumuksen, joka muistuttaa lapsuuden jälkiruokia, mutta kevyempänä versiona. Sitruunan kirpeys ja hunajan luonnollinen makeus saavat kaiken yhdistymään. Seuraa alla olevia ohjeita :)
Ainesosat
Coulis:
Materiaalit
- Pyöreän muotin halkaisija 15.5cm
Valmistelu
Riko munat kulhoon. Lisää skyr, sitruunamehu, kuori, maissitärkkelys ja hunaja.
Vatkaa tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun vuokaan.
Paista 180 °C:n esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia.
Jäähdytä yön yli ennen purkamista ja nauttimista!
Ja nyt se on valmis! Voit peittää sen punaisella hedelmäcoulis'lla saadaksesi sille hedelmäisen maun ja koristella sen muutamalla mintunlehdellä!
Havainnot
Voinko korvata Skyrin jollain muulla maitotuotteella?
Kyllä, jos et löydä Skyriä, voit käyttää sen sijaan tavallista jogurttia tai tuorejuustoa!
Miksi tässä reseptissä käytetään maissijauhoa?
Maissijauho antaa tasaisen, kermaisen rakenteen ja estää flanin muuttumisen liian tiiviiksi. Se toimii myös valmistuksen sideaineena.
Voinko korvata hunajan jollain muulla makeutusaineella?
Kyllä, voit korvata hunajan haluamallasi tavalla agavesiirapilla, kookossokerilla tai valkoisella sokerilla. Hunaja lisää luonnollista makeutta ja pientä kukkaista sävyä, mutta mikä tahansa muu makeutusaine käy :)
Voinko lisätä tähän flaniin muita makuja?
Kyllä, voit muokata flania persoonalliseksi lisäämällä makuaineita, kuten vaniljaa, kanelia tai jopa hieman appelsiininkuorta. Lisää halutessasi myös punaisia hedelmiä taikinaan.
Voit myös lisätä haluamasi täytteen: tässä olemme sekoittaneet punaisia hedelmiä coulis'ksi. Voit myös lisätä esimerkiksi sulatettua suklaata.
Voiko tämän tortun valmistaa etukäteen?
Kyllä, tämän flanin voi valmistaa edellisenä päivänä. Anna vain jäähtyä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Minkä kanssa tarjoilen tämän Skyr-flanin?
Tämä flan on herkullista sellaisenaan, mutta voit myös tarjota sen punaisen hedelmäkullan tai tuoreiden hedelmien kanssa, jotta se saisi lisää raikkautta ja väriä.
Voiko tämän flanin pakastaa?
Kyllä, voit pakastaa flanin, mutta muista antaa sen sulaa jääkaapissa ennen syömistä.