Kevyt majoneesi kovaksi keitetyillä kananmunilla ilman öljyä! täydellinen, kun et voi syödä raakoja kananmunia!
Ahhh majoneesi, se kuuluisa kastike, jota rakastamme mimosa-munien päälle tai rapeiden sipsien seuraksi.... Olemme keksineet herkullisen ja kevyen vaihtoehdon, joka perustuu kovaksi keitettyihin kananmuniin ja kreikkalaiseen jogurttiin. Täydellinen vaihtoehto niille, jotka haluavat välttää raakoja kananmunia, ja samalla vähentää rasvaa tällä kastikkeella, joka sopii erinomaisesti voileipiin tai jopa kastikkeeksi makaronilaatikoihin tai riisisalaatteihin piknikillä:-))
Ainesosat
Materiaalit
- 1 silppuri/sekoitin/syvä tehosekoitin
- 1 kattila
Valmistelu
Upota munat kiehuvaan veteen ja anna kiehua 10 minuuttia.
Kuori munat ennen käyttöä, kun ne ovat jäähtyneet.
*Voit jäähdyttää ne nopeammin hyvin kylmässä vedessä.
Laita keitetyt kananmunat, sinappi, kreikkalainen jogurtti, viinietikka, suola ja pippuri silppuriin.
Sekoita kermaiseksi.
Ja se on valmis! Voit halutessasi lisätä hienonnettua ruohosipulia!
Havainnot
Kuinka kauan voin säilyttää tätä majoneesia?
Voit säilyttää tätä majoneesia pidempään kuin klassista raakamunamajoneesia. Säilytä jääkaapissa 3 päivää ilmatiiviissä astiassa tai kelmulla peitettynä.
Mitä voin käyttää kreikkalaisen jogurtin sijasta?
Voit korvata sen 0-prosenttisella fromage frais'lla tai skyrillä.
Mitä voin käyttää viinietikan sijasta?
Voit korvata sen valitsemallasi etikalla. Suosittelemme sherry-etikkaa.
Miten voin parantaa majoneesia?
Voit halutessasi lisätä sitruunamehua ja hienonnettua ruohosipulia. Voit myös lisätä mausteita, muita yrttejä jne.