Savutettu lohi ja sinappileivonnainen

Ainesosat

• 50 g mustia oliiveja (mahdollisuuksien mukaan kuorettomia)
• 2 rkl täysjyväsinappia
• 100 g raastettua mozzarellajuustoa
• 1 sipuli
• 2 lohipihviä (100 g kumpikin, enemmän tai vähemmän)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 kananmuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rulla lehtitaikinaa
• suolaa maun mukaan
• pippuria (maun mukaan)
• Provencelaisia yrttejä (maun mukaan)

Materiaalit

• kulho, leivinpelti, uuni

Valmistelu

• Kuori sipuli ja valkosipulinkynsi, hienonna ne.
• Leikkaa lohi kuutioiksi.
  
• Laita sipuli ja valkosipuli paistinpannulle ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
• Lisää sitten lohi, suola ja pippuri.
  
• Murenna lohi kypsennyksen puolivälissä lastalla. Sekoita ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
• Ota seos pois liedeltä ja laita kulhoon.
  Lisää oliivit, mozzarellaraaste ja täysjyväsinappi.
  
• Leikkaa lehtitaikina yhtä suuriksi kolmioiksi.
• Aseta leivinpaperi leivinpeltille.
  Aseta kulho keskelle ja aseta leivonnaiskolmiot sen ympärille.
  
• Poista kulho ja täytä taikina edellä mainitulla seoksella.
• Sulje leivonnaiset.
  Sivele pinta vatkatulla kananmunalla.
  Lisää muutama provencelainen yrtti tai muita yrttejä (valinnainen) ja mozzarellaa.
  
• Paista 20 minuuttia 180°C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea.
  
  Ja se on siinä!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit