Miten valmistaa makrillia? kokeile tätä soijakastikkeella ja hunajalla kuorrutettua reseptiä!
Kun olet oppinut keittämään makrillia uunissa, sinun on ehdottomasti kokeiltava tätä makrillireseptiä soijakastikkeessa ja hunajassa! Tämä usein aliarvioitu kala on itse asiassa erittäin maukas, varsinkin tällä tavalla valmistettuna: aasialaisia makuja yhdistävä makea ja suolainen ruokalaji. Tarjoile se valkoisen riisin kanssa (tässä olemme valinneet sushi-riisin), hieman hienonnettua ruohosipulia päälle ja saat tasapainoisen, herkullisen ruokalajin!
Ainesosat
Lisukkeet:
Lisukkeeksi:
Materiaalit
- 1 pieni kattila
- 1 paistinpannu
- 1 ilmatiivis tölkki
- 1 leikkuulauta
- 1 veitsi
- 1 sivellin
Valmistelu
Irrota makrillin ruodot: poista uloin luita sisältävä osa, leikkaa filee sitten pituussuunnassa kahtia ja poista luita sisältävä keskiosa.
Tarkista, ettei luita ole jäljellä.
Valmista kastike:
Kaada soijakastike, mirin, paahdettu seesamiöljy ja hunaja kattilaan. Sekoita hyvin.
Kun seos kiehuu, sekoita, kunnes saat siirappimaisen koostumuksen.
Aseta makrillipalat ilmatiiviiseen vuokaan. Sivele kastike makrillinpalojen päälle, sulje purkki ja laita se jääkaappiin 30 minuutista 1 tuntiin.
Aseta makrillinpalat kuumalle pannulle ja paista 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta riippuen palojen paksuudesta ja pannun kuumuudesta.
Asettele riisipalat lautaselle. Ripottele päälle ruohosipulia ja kultaisia seesaminsiemeniä. Voit myös lisätä srirachaa, jos pidät chilistä!
Havainnot
Miten makrilli paistetaan pannulla?
Paras tapa on paistaa makrillia muutama minuutti kummaltakin puolelta kuumalla pannulla. Kypsennysaika on melko lyhyt, mutta riippuu palojen paksuudesta.
Milloin luut on poistettava?
Voit poistaa ne ennen tai jälkeen kypsennyksen. Tässä poistimme ne ennen kypsennystä. Tätä varten poistimme luita sisältävän osan sivusta ja fileen keskiosasta. Varmista, ettet ole jättänyt niitä pois ennen marinadin aloittamista!
Kypsennyksen jälkeen ne on helpompi poistaa, mutta sinun on noudatettava edellä mainittuja ohjeita.
Mitä tarjoilla makrillin kanssa?
Voit tarjoilla sen kastettujen kesäkurpitsojen, riisin (tässä tapauksessa sushi-riisin) tai jopa perunoiden kanssa.
Miten säilytän keitettyä makrillia?
Laita ilmatiiviissä purkissa jääkaappiin enintään 1 vuorokaudeksi.