Palsternakkasose, jotta tämä unohdettu vihannes (löydettäisiin) uudelleen.
Palsternakka on yksi niistä unohdetuista vihanneksista , jotka ovat viime vuosina tulleet takaisin muotiin, meidän iloksemme :-) Tässä ehdotamme parasta tapaa valmistaa se: soseutettuna ! Tämä porkkanan serkku, jonka miedot ja makeat maut ilahduttavat varmasti vieraita. Kokeile siis myös palsternakkasosetta alla olevien vaiheittaisten ohjeiden avulla ↓
Ainesosat
Valmistelu
- Kuori palsternakat ja perunat, leikkaa ne paloiksi ja höyrytä niitä (noin 20-25 minuuttia) tai kypsennä niitä pataruoassa (noin 15 minuuttia).
- Kun vihannekset ovat kypsiä, soseuta ne perunasurvimella tai tehosekoittimella. Lisää kerma, suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita uudelleen.
Ja se on siinä! Palsternakkasoseesi on valmis!
Havainnot
Miten maustan palsternakkasoseen? Voit lisätä ripaus muskottipähkinää :-)
Miten tarjoilen palsternakkasoseen? Syksyllä ja talvella teemme mielellämme palsternakkasosetta minkä tahansa lihan tai kalan seuraksi. Se on joka kerta hitti!
Mitä voin käyttää perunoiden sijasta palsternakkasoseessa? Voit halutessasi käyttää muusissa vain palsternakkaa. Perunan lisääminen tuo perunan lihan ansiosta ripauksen kermaisuutta. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla palsternakan ja porkkanan yhdistämistä.
Kuinka kauan voin säilyttää palsternakkasoseen?
Säilytä palsternakkasosetta ilmatiiviissä purkissa tai alumiinifoliolla vuoratussa kulhossa 2-3 päivää jääkaapissa.
Miltä palsternakka maistuu?
Palsternakka maistuu miedolta ja hieman makealta (joskin hieman vähemmän makealta kuin porkkana).
Miten palsternakka valmistetaan?
Jos et halua syödä palsternakkaa soseutettuna, on muitakin tapoja valmistaa sitä. Sen voi esimerkiksi syödä raakana ja raastettuna. Sitä voi myös kypsentää sipseinä, uunissa, gratinoituna tai pannulla paistettuna. Perusta reseptisi porkkanaan tai perunaan ja kokeile palsternakkaa :-)
