Helppo raparperitorttu
Haluatko yksinkertaisen ja tehokkaan reseptin raparperin kunniaksi? Mikään ei ole parempaa kuin makea torttu ;-) Tämä hedelmäinen, hieman kirpeä jälkiruoka on helppo valmistaa vain muutamasta aineksesta. Käymme reseptin läpi vaihe vaiheelta. Seuraa kirjallisia selityksiä, videoita ja hyvää ruokahalua!
Ainesosat
Materiaalit
- Salaattikulho
- Piirakkavuoka
- Uuni
Valmistelu
Sekoita 100 g sokeria raparperiin ja anna seistä tunnin ajan. Tämä vaihe poistaa raparperin luonnollisen happamuuden.
Sekoita kulhossa munat ja loput sokerista, lisää kerma ja sekoita.
Aseta murotaikina torttuvuokaan ja pistele pohjaa haarukalla, jotta taikina ei nouse ylös paistamisen aikana. Asettele päälle valutetut raparperipalat, sillä raparperi on menettänyt osan vedestään sokerin kanssa sekoittamisen aikana (vaihe 1).
Lisää kerma ja munaseos.
Paista 45 minuuttia 200 °C:ssa. Kerman pitäisi ruskistua hyvin.
Ja se on valmis!
Havainnot
Taikina: Tämän herkullisen tortun voi tehdä myös lehtitaikinasta, jolloin siitä tulee rapeampi ja kevyempi. Halutessasi voit myös lisätä hieman vanilja-aromia.
Raparperi: Raparperi on hapan hedelmä. Sokerikylpy on siksi välttämätön happamuuden poistamiseksi.
Maku: Mansikka on hedelmä, joka sopii maultaan täydellisesti raparperin kanssa, ja sen sesonki on samanlainen. Voit siis valmistaa mansikka-raparperitortun käyttämällä kumpaakin puolet. Leikkaa mansikat pieniksi paloiksi, noin samankokoisiksi kuin raparperin rakenne.
Säilytys: Tämä torttu säilyy jääkaapissa 3-4 päivää.