Helppo sitruunakakku
Moelleux on täydellinen tapa päättää ateria makealla tavalla. Ja koska rakastamme sitrushedelmiä, erityisesti sitruunoita, lisäämme niitä mielellämme ;-)
Ainesosat
Valmistelu
Erottele munankeltuaiset munanvalkuaisista. Vatkaa valkuaiset jäykiksi.
Poista sitruunan kuori ja mehu.
Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa, kunnes seos on vaaleaa. Lisää sitruunamehu ja -kuori, sitten jauhot ja leivinjauhe ja lopuksi sulatettu voi.
Lisää jäykäksi vatkatut munanvalkuaiset varovasti sekoittaen, jotta ne eivät rikkoudu.
Paista 20 minuuttia 180°C:ssa.
Ja nyt sitruunakakku on valmis!
Havainnot
Sitruuna: jos rakastat sitruunaa, kuten me, voit lisätä sitä rohkeasti lisää ;-) Se voidaan korvata myös millä tahansa muulla sitrushedelmällä.
Kuorrutussokeri: lisäsimme sitä reseptin esteettisen puolen vuoksi. On sanottava, että pieni määrä tomusokeria kakun päällä kaunistaa sitä nopeasti ;-)) Ja mikä parasta, se on herkullista! Temppu, jolla ripottelet juuri oikean määrän reseptin päälle, on laittaa lusikallinen tomusokeria teepalloon tai pieneen chinoisiin. Ravistelemalla astiaa kakun päällä, kuorrutussokeri putoaa täydellisen tasaisena suihkuna.
Lisukkeet: Olemme taipuvaisia sanomaan, että sitruunakakku on riittävän hyvä sellaisenaan. Jos kuitenkin haluat todella liittää sen seuraksi jotain muuta herkkua, valitse coulis tai lusikallinen jäätelöä ;-)