Miten tehdä kotitekoista voita?

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

30 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Tekisikö mielesi leipoa kakku, mutta sinulla ei ole tarpeeksi voita? Harmi, kaupat ovat kiinni... Älä luovuta, vaan tee sen sijaan itse kotitekoista voita! Tarvitset vain nestemäistä kermaa! Ja se on helppo valmistaa. Sinun tarvitsee vain vatkata kermaa, kunnes se alkaa sakeutua ja erottua kirnupiimästä. Siivilöi se siivilän läpi, ja jäljelle jää 125 g voita! Ei hassumpaa, vai mitä?

Ainesosat

• 20 cl kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30 % (125 g voita varten).

Materiaalit

• Sähkösekoitin tai kattila
• skimmeri
• rätti

Valmistelu

• Laita hyvin kylmä kerma kulhoon ja vatkaa sitä kuin tekisit kermavaahtoa. Jos sinulla ei ole sähkövatkainta, laita se purkkiin ja ravista.
• Hetken kuluttua (noin 15 minuutin kuluttua) kerma alkaa sakeutua ja erottua kirnupiimäksi kutsutusta nesteestä.
  
• Siivilöi seos kirnupiimän poistamiseksi ja vatkaa sitten toisen kerran, jotta mahdollisimman paljon nestettä poistuu.
  Jos haluat lisätä suolaa, nyt on oikea aika!
• Kerää muodostunut voi, laita se puhtaaseen liinaan ja purista se mahdollisimman kuivaksi.
  
• Ja nyt kotitekoinen voi on valmis! Sinun on syötävä se 48 tunnin kuluessa sen valmistamisesta.

Havainnot

Säilytysaika: Koska voita ei ole pastöroitu, se on valitettavasti nautittava 48 tunnin kuluessa. Muuten se menee mädäntymään.
Suolan lisääminen: Suolan lisääminen antaa voin säilyä kuitenkin jopa 1 päivän pidempään ja antaa sille herkullisen maun!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat