Paneroitu munakoiso milanolaiseen tyyliin, mutta kasvissyöjä - air fryer ruoanlaitto
Keksi klassinen italialainen ruokalaji uudelleen kasvissyöjäversiolla paneroidusta munakoisosta, joka on valmistettu Air Fryerissa! Kuvittele milanolaisen schnitzel Milanesen kultainen rapeus, mutta munakoisolla lihan sijasta. Tämä Air Fryer -kypsennysmenetelmä tekee siitä vielä kevyemmän ja terveellisemmän. Täydellinen niille, jotka etsivät erittäin herkullista kasvisvaihtoehtoa! Tarjoile pastan tai riisin ja herkullisen tomaattikastikkeen kanssa :-)
Ainesosat
Paahdettu munakoiso:
Tomaattikastike (lisuke):
Materiaalit
- Paistinpannu
- pakastepussi / ilmatiivis astia
- tölkki öljyä - oliiviöljy
- pannu (kastike)
- haarukka
Valmistelu
Pistele munakoisoa haarukalla.
Aseta munakoiso friteerausastiaan ja sivele oliiviöljyllä (tai levitä suihkeena).
Aseta Air Fryer "Air Fry" -tilaan 20 minuutiksi 180 °C:n lämpötilaan.
Käännä munakoiso puolivälissä kypsennystä.
Poista munakoiso Air Fryerista ja laita se suljettuun pakastepussiin tai ilmatiiviiseen astiaan 10 minuutiksi.
Siirrä munakoiso lautaselle ja kuori kahdella haarukalla. Pistele munakoisoa, jotta se pysyy paikoillaan, ja "raaputa" kuori toisella haarukalla poistaaksesi sen.
Poista ylimääräinen vesi ja litistä munakoiso.
Kuorruta jauhoilla.
Sekoita kananmuna suolaan ja pippuriin ja siirrä munakoiso siihen. Kuorruta hyvin.
Siirrä munakoiso korppujauhojen joukkoon ja päällystä se uudelleen hyvin.
Kasta kananmunaan ja sitten vielä kerran korppujauhoihin.
Suihkuta Air Fryer -astiaan öljyä ja aseta paneroitu munakoiso siihen. Suihkuta uudelleen öljyä.
Aseta Air Fryer "Maxi Crisp" -tilaan 230 °C:n lämpötilaan 10 minuutiksi.
Käännä munakoiso ympäri ja aseta Air Fryer uudelleen "Maxi Crisp" -tilaan 230 °C:n lämpötilaan 8 minuutiksi.
Valmista kastike (lisuke):
Lisää paistinpannuun hieman oliiviöljyä ja litistetty valkosipulinkynsi.
Lisää tomaattikoulis, suola, pippuri ja muutama basilikanlehti ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Poista valkosipuli ennen tarjoilua.
Asettele lautaselle:
Kaada kastike lautasen pohjalle ja aseta päälle paneroitu munakoiso. Koristele muutamalla basilikanlehdellä (valinnainen). Ja voilà, se on valmis!
Havainnot
Miten säilytän paneroituja munakoisoja Milanolaiseen tapaan?
Voit säilyttää kypsennettyjä paneroituja munakoisoja ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 2-3 päivää. Voit lämmittää ne uudelleen ja palauttaa niiden rapeuden käyttämällä Air Fryeria tai uunia 180 °C:ssa muutaman minuutin ajan.
Voinko valmistaa tämän reseptin ilman Air Fryeria?
Kyllä, voit valmistaa tämän reseptin ilman Air Fryeria perinteisessä uunissa.
Paahda munakoiso: Kypsennä uunissa 20 minuuttia 200 °C:ssa. Kaikki vaiheet löytyvät reseptistämme täältä.
Esilämmitä uuni 200 °C:seen, aseta paneroidut munakoisoviipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille, suihkuta kevyesti oliiviöljyä ja paista 20-25 minuuttia, käännä puolivälissä, kunnes ne ovat kultaisia ja rapeita.
Voit myös paistaa ne - olemme tehneet samanlaisen reseptin täällä.
Mitkä lisukkeet sopivat hyvin paneroitujen munakoisojen kanssa Milanolaiseen tapaan?
Paneroidut munakoisot sopivat erinomaisesti pastan, riisin tai vihersalaatin kanssa.
Minkälainen on leivitettyjen munakoisojen lopullinen koostumus Air Fryerissa?
Air Fryerissa kypsennetyt paneroidut munakoisot ovat ulkopuolelta rapeita ja sisäpuolelta mureita, ja niiden kevyt, kultainen rakenne muistuttaa perinteisiä Milanolaista leikkelettä.
Voiko tämän reseptin valmistaa etukäteen?
Voit valmistaa paneroidut munakoisot etukäteen ja säilyttää ne jääkaapissa ennen kypsentämistä. Kun olet valmis tarjoiluun, kypsennä Air Fryerissa tai uunissa rapeaksi.
