Speltti- ja tonnikalasalaatti: kevyt, maukas ja täydellinen ympärivuotinen resepti.
Speltti- ja tonnikalasalaatti on raikas ja tasapainoinen ruokalaji, joka sopii mihin tahansa tilaisuuteen. Se sopii erinomaisesti kevyeksi lounaaksi, töihin mukaan otettavaksi ateriaksi tai nopeaksi illalliseksi, ja se on ihanteellinen valinta niille, jotka haluavat syödä terveellisesti mausta tinkimättä. Meidän versiossamme speltti yhdistyy tonnikalan suolaisuuteen, maissin makeuteen, kirsikkatomaattien raikkauteen ja rucolan pippuriseen vivahteeseen, mikä luo tasapainoisen ja tyydyttävän makusekoituksen. Runsaasti kuitua, proteiinia ja vitamiineja sisältävä salaatti sopii jokaiseen vuodenaikaan: kesällä raikas ja värikäs, talvella ravitseva ja täyttävä. Salaatti on helppo valmistaa, ja se on vieläkin parempaa syödä muutaman tunnin jääkaapissa olon jälkeen. Salaatti maissin, rucolan ja kirsikkatomaattien kera säilyy hyvin, ja se on ihanteellinen myös etukäteen valmistettavaksi. Tutustu tämän monipuolisen ja maukkaan salaatin valmistamiseen muutamassa vaiheessa ja ota se mukaasi kaikkialle!
Ainesosat
Materiaalit
- Leikkuulauta
- Kattila
- Salaattikulho
- Veitsi
Valmistelu
Kypsennä spelttivehnä kevyesti suolatussa kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan.
Kun farro kypsyy, valmista kastikkeen ainekset. Pese kirsikkatomaatit, kuivaa ne ja leikkaa ne neljään osaan.
Valuta tonnikala ja silppua se haarukalla.
Pese rucola ja kuivaa se paperipyyhkeillä.
Valuta farro al dente ja juoksuta se juoksevan veden alla kypsennysprosessin pysäyttämiseksi. Siirrä salaattikulhoon ja anna jäähtyä kokonaan. Purista sillä välin sitruuna ja kerää mehu.
Kun farro on jäähtynyt, mausta se tonnikalalla, kirsikkatomaateilla, valutetulla maissilla, rucolalla, tilkalla oliiviöljyä, sitruunamehulla, pippurilla ja tarvittaessa ripauksella suolaa. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset yhdistyvät. Speltti-tonnikalasalaatti on valmis nautittavaksi!
Havainnot
Voinko valmistaa speltti- ja tonnikalasalaatin etukäteen?
Kyllä, speltti-tonnikalasalaatti sopii erinomaisesti valmistettavaksi etukäteen. Se säilyy jääkaapissa jopa kaksi päivää, tärkeää on säilyttää se ilmatiiviissä astiassa ja maustaa se viime hetkellä, jotta se pysyy tuoreena ja maukkaana.
Voiko speltti- ja tonnikalasalaattia pakastaa?
Parempi olla. Pakastettu spelttisalaatti menettää yleensä rakenteensa, ja tuoreet vihannekset pilaantuvat. Se on ruokalaji, joka on parasta syödä tuoreena tai muutaman päivän kuluessa.
Mitkä vihannekset sopivat hyvin speltti- ja tonnikalasalaattiin?
Voit rikastuttaa speltti- ja tonnikalasalaattia lisäämällä siihen tuoreita ja värikkäitä aineksia, kuten kirsikkatomaatteja, kurkkuja, mustia tai vihreitä oliiveja, maissia, porkkanaraastetta tai kesäkurpitsakuutioita. Rapeat kasvikset tuovat raikkautta ja kevyttä makua.
Miten valmistat spelttiä salaattia varten?
Valmistat erinomaisen speltti-tonnikalasalaatin keittämällä spelttiä suolatussa vedessä noin 25-30 minuuttia tai noudattamalla pakkauksessa ilmoitettua keittoaikaa. Kun se on kypsennetty, valuta ja jäähdytä juoksevan veden alla, jotta kypsennysprosessi pysähtyy ja se säilyy kuorettomana ja täydellisenä salaattia varten.
Mikä on paras tonnikala spelttisalaattiin?
Voit valita luonnollisen tonnikalan tai öljyssä olevan tonnikalan henkilökohtaisen makusi tai ravitsemuksellisten tarpeidesi mukaan. Jos haluat runsaamman ja maukkaamman lopputuloksen, suosittelemme käyttämään laadukasta lasissa olevaa tonnikalaa, joka sopii erinomaisesti tämän salaatin tehostamiseen.
Sopiiko speltti-tonnikalasalaatti terveelliseen ruokavalioon?
Ehdottomasti. Speltti- ja tonnikalasalaatti on täydellinen ja tasapainoinen ruokalaji, jossa on runsaasti kuitua, proteiinia ja vähän rasvaa, varsinkin jos käytät luonnollista tonnikalaa ja maustat raa'alla ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Se sopii erinomaisesti niille, jotka noudattavat terveellistä ja kevyttä ruokavaliota.
Voiko salaattiin käyttää esikypsennettyä spelttiruokaa?
Kyllä, esikypsennetty speltti sopii erinomaisesti ajan säästämiseen. Lämmitä sitä vain hieman tai huuhtele se veden alla, jos se on tarkoitettu kylmään salaattiin.
Sisältääkö speltti-tonnikalasalaatti gluteenia?
Kyllä, speltti on vilja, joka sisältää gluteenia. Se ei sovellu keliakiaa sairastaville. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kvinoaa tai ruskeaa riisiä.
Kuinka paljon spelttiä käytetään salaattiin henkilöä kohden?
Suositeltu spelttiannos henkilöä kohden speltti-tonnikalasalaatin valmistukseen on noin 70-80 grammaa raakaa spelttiä. Kypsennyksen jälkeen tämä määrä kaksinkertaistuu, ja siitä tulee täydellinen tasapainoinen ja kylläinen yhden padan ateria. Jos salaatti tarjoillaan lisäkkeenä tai lisukkeena, voit pienentää annoksen 50-60 grammaan henkilöä kohti. Muista aina säätää määrää muiden mukana olevien ainesosien, kuten tonnikalan, maissin ja vihannesten mukaan, jotta viljan, proteiinin ja tuoreuden tasapaino on oikea.
Arvioi tämä resepti