Tuoretta butternut-pastaa vain 2 ainesosasta
Tuore butternutpasta on täydellinen esimerkki yksinkertaisesta ja herkullisesta reseptistä :) Vain kahdesta ainesosasta - butternutsoseesta ja jauhoista - voit tehdä helpon ja omaperäisen kotitekoisen reseptin ilman monimutkaisia laitteita. Butternut antaa pastalle luonnollisen makeutensa ansiosta pehmeän rakenteen ja kauniin kultaisen värin, joka saa suupielet pyörimään jo pelkässä katselussa! Voit tarjota niiden seuraksi yksinkertaisen tilkan oliiviöljyä, hieman parmesaania tai jopa nokare voita maksimaalisen maun saamiseksi ;)
Ainesosat
Ruoanlaitto :
Materiaalit
- Sakset
- Jauhelihakone
- Paistinpannu
- Peittokalvo
Valmistelu
Poista siemenet butternutista lusikalla.
Viillä butternut veitsellä.
Mausta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ja laita butternut uuniin tunniksi 190 °C:een.
Kun se on kypsennetty, poista liha ja sekoita jauhojen kanssa, kunnes saat taikinan.
Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
*Jos taikina on hieman tahmeaa, voit jauhottaa sitä hieman, jotta sitä olisi helpompi käsitellä.
Kiehauta suuri kattila vettä ja suolaa. Leikkaa pasta saksilla kattilan päälle ja anna kiehua.
Kun pasta nousee pintaan, valuta.
Sulata voi paistinpannussa ja lisää pasta.
*Voit paahtaa pastan maun mukaan.
Lisää pippuri ja parmesaani ja sekoita.
Ja nyt se on valmis!
Havainnot
Voiko tätä pastaa tehdä muiden vihannesten kanssa?
Ehdottomasti! Voit korvata pähkinän bataatin esimerkiksi bataatilla, porkkanalla tai jopa parsakaalilla. Varmista vain, että valutat vihannekset hyvin, jotta pastaan ei jää liikaa kosteutta.
Mikä kastike sopii parhaiten tämän pastan kanssa?
Tämä pasta sopii mainiosti yksinkertaisen tilkan oliiviöljyä ja parmesaaniraasteen kanssa tai beurre noisette -kastikkeen kanssa. Lisämakua saat myös kermaisella kastikkeella, kotitekoisella pestolla tai vaikka tomaattikastikkeella.
Voiko tätä pastaa valmistaa muissa muodoissa?
Totta kai voi! Tee pastasta gnoccheja rullaamalla rullia ja leikkaamalla ne pieniksi paloiksi. Keitä niitä, kunnes ne kelluvat pinnalla. Voit myös valmistaa pastakoneella tagliatelleja, ravioleja tai lasagnelevyjä. Varmista, että taikina on hyvin jauhotettu, jotta se ei tartu kiinni.
Miten säilytän tuoretta butternut-pastaa?
Jos et käytä sitä heti, säilytä pastaa ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa 24-48 tuntia. Voit myös pakastaa ne: levitä ne yhteen kerrokseen jauhotetulle leivinpaperille, anna niiden kovettua pakastimessa ja siirrä ne sitten pakastepussiin.