Kotitekoinen mantelikakku
äänestä nyt
On olemassa jälkiruokaklassikoita, joista emme voi koskaan saada tarpeeksemme: rahoittajat ovat yksi niistä! Täydellinen makealle tauolle, emmekä voi vastustaa näitä mantelijauheesta valmistettuja pieniä herkkuja. Kookosrocherin, suklaamoussea sisältävän verrinen ja mini-canelésin kera voit tarjoilla vieraillesi jälkiruoaksi upean café gourmandin :-)
Ainesosat
12
Materiaalit
- 1 silikoninen talousmuotti
Valmistelu
Valmistelu5 min
Odotusaika20 min
Kypsennysaika23 min
Valmistele beurre noisette: Sulata voi kattilassa ja anna sen ruskistua.
Nosta liedeltä, kun voi on saanut pähkinäisen tuoksun ja värjäytynyt. Siivilöi siivilän läpi, jotta jäämät jäävät pois, ja anna jäähtyä 40 °C:seen (huoneenlämpöön).
Sekoita mantelijauhe, jauhot ja tomusokeri kulhossa. Lisää munanvalkuaiset ja sekoita hyvin.
Lisää lopuksi hasselpähkinävoi ja vaniljauute ja sekoita hyvin.
Kaada taikina voideltuun silikonivuokaan. Paista 200 °C:n esilämmitetyssä uunissa tuulettimella 15 minuuttia.
Koska vuokaan mahtui vain 9 vuokaa, jätimme leivonnaiset huoneenlämpöön ensimmäisten rahoittajien paistamisen ajaksi ja paistoimme viimeiset vasta sen jälkeen. Ja nyt se on valmis!
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!