Pakko kokeilla marmoroituja madeleineja!

Name: Pakko kokeilla marmoroituja madeleineja!
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 3 h 23 min
Yield: 20
Cuisine: Fi
Ingredients: 4 munaa; 170 g sokeria; 66 g maitoa; 250 g jauhoja; 12 g leivinjauhetta; 250 g sulatettua voita; 25 g makeuttamatonta kaakaojauhetta

äänestä nyt

Välipala

20 annokset

Erittäin helppoa

3 h 23 m

Olemme jo valmiiksi hulluna madeleineihin, joten kun lisäämme joukkoon vaniljaa ja suklaata, herkkuhetkemme on todella ihana! Rakastatko sinä madeleinien pehmeyttä ja vastustamatonta makeutta? Kokeile tätä versiota, joka saa koko perheen sulamaan alla olevan yksityiskohtaisen reseptimme ansiosta ↓

Ainesosat

Noin 40 madeleinea varten :

4 munaa
170 g sokeria
66 g maitoa
250 g jauhoja
12 g leivinjauhetta
250 g sulatettua voita
25 g makeuttamatonta kaakaojauhetta

Materiaalit

Madeleines-muotti
kelmu
1 leivontapussi (valinnainen)
1 puinen nuppineula

Valmistelu

Valmistelu15 min

Odotusaika3 tuntia

Kypsennysaika8 min

Sekoita munat ja sokeri vaahdottamatta. Lisää maito ja sekoita hyvin.
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin. Lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin.
Jaa taikina kahtia. Lisää toiseen kulhoon makeuttamaton kaakaojauhe ja sekoita hyvin. Peitä molemmat kulhot kelmulla ja jäähdytä vähintään 3 tuntia tai parhaimmillaan yön yli.
Siirrä taikina pursotinpussiin. Aloita laittamalla teelusikallinen suklaataikinaa jokaiseen voideltuun madeleine-muottiin.
Täytä vuoat lopuksi tavallisella taikinalla. Tee marmorointi puupuikolla.
Laita uuniin 3 minuutiksi 230 °C:n lämpötilaan luonnollisessa konvektiotilassa. Sammuta uuni ja jätä madeleinit uuniin vielä 5 minuutiksi.
Ota uunista ja käännä varovasti ulos, kun ne ovat jäähtyneet. Ja voilà, marmoroidut madeleinisi ovat valmiita!